‘IN CUCINA CON MOIRA’

In queste due giornate scoprirai come autoprodurre le basi della cucina vegetale e come renderle speciali.

Partendo da semplici preparazioni e usando la fantasia prepareremo tanti piatti diversi.

Conoscerai i vari tagli e i diversi tipi di cottura delle verdure; inoltre scoprirai come poterti organizzare in cucina per la cottura di cereali integrali e legumi, in modo da riuscire a creare pasti bilanciati che richiedano poco tempo di preparazione.

La domenica ci dedicheremo alla pasta fresca ripiena, ai burger e alle polpette.

Porterai a casa le preparazioni base, le verdure, la pasta ripiena, le polpette…tutto quello che cucineremo insieme.  Così potrai gustarle nell’arco della settimana e farle assaggiare a chi vorrai!

 

Che cosa faremo?

SABATO
Le basi della cucina vegan:
* Le bevande vegetali
* Maionese leggera di riso
* Crema di mandorle
* Ricotta di mandorle
* (Non)formaggio di frutta secca
* Gomasio
* Tahin
* (Non) formaggio in polvere
* Besciamella vegetale

DOMENICA
* Dare valore alle verdure (dai tagli alle cotture)
* Ravioli e tortelli
* Polpettoni burger e polpette
* Cucinare con gli “avanzi”
* Cucinare quando si ha poco tempo
* Ottimizzare la spesa, la dispensa e il tempo

 

Sabato: perfetto per chi vuole partire da zero, saziarsi di teoria e riempirsi la dispensa di condimenti e preparazioni base.
Domenica: un trampolino di lancio per chi vuole specializzarsi in alcune deliziose preparazioni
Entrambe le giornate: Con queste due giornate avrai messo basi solide alla tua conoscenza della cucina vegetale.
Sarai pronto per sfornare prelibatezze e perfezionare le tue abilità culinarie, prontissimo per qualsiasi altro corso vorrai seguire in futuro.

Quando?

Sabato 4 novembre

15:00-20:00

Domenica 5 novembre

10:00-17:00

Dove?

Ristoro di Casa

in Via I Maggio, 15 – Selvatelle (PI)

Cosa portare?

Grembiule, taccuino e penna. Tre contenitori ermetici di medie dimensioni.

Quanto costa?

180 • Sabato e Domenica (Comprensivo del pranzo della domenica)
70 € • Sabato
130 € • Domenica (pranzo incluso)

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